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#食譜 貝果餡
前情提要#手作 #補食譜 貝果因為喜歡吃miacucina的貝果以後就愛上了?所以打算自己做做看，但是貝果真的沒有想像中那麼簡單，試過了很多食譜，都沒有辦法跟賣的一樣Q彈，至從買了書來看以後，才做出比較好吃的貝果，有的說一次發酵完就可烘烤，但我覺得還是二次發酵的味道比較好#食譜 貝果餡

常常在做貝果的時候都不知道裡面要包什麼餡，外面賣的也大多數是奶油乳酪混合果乾，所以才想嘗試新的餡料食譜，這些是我最近很喜歡的貝果口味，分享給大家??—————————————————————肉桂蘋果餡：

食材：蘋果一顆糖一大匙（大約12g)肉桂粉一大匙檸檬半顆

步驟：1、將蘋果切丁，擠入半顆檸檬汁備用2、所以材料放入鍋中，開小火持續拌炒，到蘋果變軟水分收乾為止

白蘭地葡萄奶酥餡：

食材：葡萄乾 50g白蘭地 20ml室溫奶油 70g奶粉 60g糖粉 40g

步驟：1、葡萄乾加入白蘭地泡軟備用2、奶酥：室溫奶油用打蛋器打到乳霜狀，糖粉、奶粉過篩拌勻3、葡萄乾瀝乾以後加入奶酥餡就完成


甜點,貝果,手作,
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